東京都台東区東上野4-15-7
03-5830-3308

クリームベースの新感覚まぜそば 味の変化と食感が楽しい自信の一杯!

About Maze Cafe* Ramen Mitani

まぜそば&スイーツ&お酒も呑めるお店です!

Maze Cafe* ラーメン美谷は、上野駅入谷口から徒歩4分にある「まぜそば」のお店です。まぜそばのグランドメニューは、『クリームベース』の新感覚まぜそばをメインに、本格中華角煮の『醤油』、煮干が香る『塩』など、ラーメン美谷でしか味わえない創作まぜそばをご提供しております。また、まぜそば以外にも、スムージーやアイスなどのスイーツメニュー、夕方以降のディナータイムでは、お酒&おつまみ料理をご提供!がっつり食べる、お茶をする、お酒を呑む、いらんな楽しみ方ができるお店です。

ランチ・ティータイム・夜の食事、さまざまシーンでご利用ください

お店は、1Fがカウンター席(5席)で、2Fがテーブル席。どちらのお席でもまぜそばやスイーツ、お酒・おつまみがご注文可能です。特に2F席は、カップルや少人数グループのお客様にご利用いただく機会が多く、ちょっとお茶をしたり、居酒屋感覚で利用したりする場所として「使い勝手がよい」と高評価をいただいております。もちろんお一人様での来店も大歓迎!昼・夕・夜、日常のさまざまなシーンで当店をご利用ください。

Commitment
いろんな味の変化が愉しめるこだわりの「まぜそば」

当店の看板メニューは、北海道の白いゆきそば「white snow」。生ハムやパプリカやレタス、鶏チャーシューなどの豊富な具材の中央には、マッシュポテトとアーモンドバター、そららの具材と生クリーム&豆乳ベースのタレと太目のちぢれ麺をよく混ぜてお召し上がりください。シャキシャキした野菜の食感やもちもちした麺、クリームパスタのようなコク深さなど、いろん美味しさが混然一体となった、自信の一杯です。ぜひ一度ご賞味ください!

スイーツや一品料理、種類豊富なメニューラインナップ!

夜のおつまみは、ラムチョップやローストビーフ、アヒージョやカルパッチョなど、ビールやカクテル等のお酒との相性のよい本格欧風料理が中心です。北海道産の食材をメインとした季節ごとに変わるスイーツメニューもこだわりの逸品ばかり。「まぜそば+お酒+おつまみ」「まぜそば+スイーツ」など、思い思いの組み合わせで、当店の料理を愉しんでいただければ幸いです。

本格的な欧風料理やさくっと食べれるおつまみ料理
ディナータイム限定の料理はお酒※のお供に最適なメニューを厳選。どの料理も、手間ひまをかけて店内で調理した自信の逸品です。※緊急事態宣言の影響でお酒を提供できい期間がございます。詳しくは、店舗の公式SNSサイトで事前にご確認ください。

メニュー詳細

北海道産にこだわった甘さ控えめのスイーツメニュー
スイーツも他メニュー同様、材料やオリジナリティを追求。店内で手作りしている特製杏仁〆パフェは、杏仁豆腐とゼリーの2層仕立てで、すきっりとした味わい。文字通りまぜそばなどの食後のしめスイーツに最適!

メニュー詳細

充実のドリンク&テイクアウトメニュー
スイーツメニューの「〆パフェ」以外はほとんどの料理がテイクアウトに対応。ほか、テイクアウト限定メニューとして、角煮サンドや、前日までの予約が必要なサンギ丼やジンギスカン丼なども取り扱っております。

メニュー詳細

Announcements
Message
料理長からのメッセージ
秋田生まれ。堀内忍(ほりうちしのぶ)
中華料理10年、ラーメン屋で16年修行。
中華の経験を活かし、中華調味料を豊富に使ったまぜそばや夜のおつまみメニューもお楽しみいただけら幸いです。
秋田の地酒も随時入荷!現在、2ヶ月ごとに期間限定メニューをご提供中です。こちらにも力を入れておりますので、ぜひご賞味ください。
オーナー美谷からのメッセージ
北海道生まれ。美谷玲実(みたにれみ)
明治大学経営学部出身。アニメ『アイカツ!』から生まれた『STAR☆ANIS』でメジャーデビュー。音楽活動とともにオリジナルラーメンをご提供する活動実施。日本武道館・さいたまスーパーアリーナ等のステージを経験後、引退。現在、Maze Cafe* ラーメン美谷のオーナーとして勤務。
皆様の「美味しい」という声や笑顔が私の生きる活力です! またここに戻ってきたいと思えるような場所を目指しています。 ぜひ、ここでしか食べられない味をお楽しみください♪
Personal Chef
Gallery
Information
店名 Maze Cafe* ラーメン美谷
電話・お問い合わせ 03-5830-3308
住所 東京都台東区東上野4-15-7
最寄り駅 JJR山手線 上野駅(入谷口)から徒歩4分
東京メトロ銀座線 稲荷町駅(出入口1)より徒歩5分
東京メトロ日比谷線 上野駅(1番出口)より徒歩5分
定休日 月曜日
営業時間 ●火~金
ランチ 11:30~15:00 / ディナー 17:30~21:00
●土・日・祝
11:30~21:00
支払い方法 クレジットカード可。auPAY、PayPay利用可
席数 25席(カウンター5席、テーブル20席)
禁煙・喫煙 全席禁煙
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